L'humanité mange souvent à la fois du beurre et de la margarine dans la vie quotidienne. L'amateur d'un petit-déjeuner copieux prépare des sandwichs au beurre le matin et la femme au foyer ajoutera certainement de la margarine aux produits de boulangerie. Qu'est-ce qui est plus utile au final ?
Le premier critère de santé est l'absence de gras trans cancérigènes. La margarine est une huile végétale liquide à l'état solide. Cette condition est due à un processus d'hydrogénation chimique avec une teneur élevée en graisses trans. Dans l'huile, la quantité de concergens est de 0.
En termes de taux de cholestérol, le beurre, qui contient des graisses animales, est supérieur à la margarine. Le cholestérol est un composé organique qui a un effet néfaste considérable sur les vaisseaux sanguins, à l'intérieur desquels se forment des plaques d'athérosclérose, ce qui peut entraîner le blocage de ces vaisseaux. En fin de compte, ce processus peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. La margarine à base d'huile végétale ne contient pas de cholestérol.
Le beurre et la margarine sont des aliments riches en calories. En 100gr. ces aliments contiennent 717 kilocalories.
La vitamine la plus importante pour la coagulation du sang est la vitamine K, grâce à laquelle de nombreuses plaies sont guéries. La margarine contient plusieurs fois plus de cette vitamine que le beurre. Et la vitamine A, qui participe au processus de la vision et favorise le renouvellement cutané, est contenue en quantité énorme dans le beurre.
Il est connu que l'excès de sel dans le corps retient les fluides, ce qui entraîne un œdème, une augmentation de la pression artérielle et du volume sanguin. L'huile, contrairement à la margarine, ne contient pratiquement pas de sel.
En comparant ces aliments en termes de bienfaits pour la santé, vous pouvez arriver à la conclusion qu'il est préférable d'éliminer à la fois le beurre et la margarine de l'alimentation.
