Même les enfants connaissent les bienfaits du poisson, mais sa préparation est une chose très compliquée. Mais la recette suggérée ci-dessous est si simple que même un débutant peut faire face à cette tâche. Les Zrazy sont très savoureux, juteux et rouges.
Ingrédients:
- 500 g de filet de poisson (poisson blanc)
- 50g de pain
- Lait
- Œuf
- Chapelure
- Le sel
- Épices en option
- Petit pois
- Oignon
Préparation:
- Pour cuisiner le zrazy, nous avons besoin de filets de n'importe quel poisson blanc, il peut s'agir de sandre, de merlu, de brochet, de goberge, de cabillaud, etc. S'il est difficile de trouver des filets frais ou réfrigérés, vous pouvez également en utiliser surgelés.
- Les oignons doivent être épluchés, lavés et hachés finement. Ensuite, l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole avec un peu de sel. Trempez-y ensuite les petits pois, vous ne devez pas les décongeler. Les pois sont bouillis pendant environ 3 minutes. Pour que les pois ne perdent pas leur couleur vert vif et ne rampent pas, ils doivent être arrosés d'eau froide immédiatement après la cuisson.
- Mélanger les pois et les oignons dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La garniture est prête.
- Cuisson de la viande hachée. Toutes les croûtes sont coupées des morceaux de pain. Casser la pulpe en petits morceaux et la remplir de lait.
- Une fois le filet complètement décongelé, il doit être séché avec une serviette en papier des deux côtés. Cette manipulation éliminera l'excès d'eau. Nous faisons de la viande hachée. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un robot culinaire.
- Ajouter le pain trempé à la viande hachée. Après avoir préalablement pressé l'excès de lait. Il contient également un œuf, un peu de sel et de poivre. Nous mélangeons. La viande hachée est prête.
- Commençons à frire. Prenez une cuillère à soupe et placez un peu de viande hachée dans la paume de votre main. Former une tortilla. Mettre un peu de garniture au centre et recouvrir d'une deuxième couche de viande hachée. Rouler le grain obtenu des deux côtés dans la chapelure.
- Dans une poêle très préchauffée, les zrazy sont frits environ 4 minutes des deux côtés. Ensuite, nous réduisons le feu, couvrons avec un couvercle et attendons encore 5 minutes. Les zrazy sont prêts.
Vous pouvez servir le zrazy avec n'importe quel plat d'accompagnement.
