Un petit déjeuner copieux est la clé d'une bonne journée de travail. J'ai vraiment aimé l'omelette espagnole lors de mes voyages en Europe, et maintenant je la prépare pour le petit-déjeuner pour moi et ma famille.
Il est nécessaire
300 grammes de pommes de terre, 5 œufs, 1 oignon, 1 tomate, une demi-boîte de petits pois, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches très fines. Saupoudrer de sel.
Étape 2
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Couper les tomates en fines rondelles.
Étape 3
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les pommes de terre pendant 5 minutes en remuant constamment. Ajouter l'oignon et faire revenir encore 5 minutes à feu très doux.
Étape 4
Casser les œufs dans un grand bol et battre légèrement. Sel et poivre
Étape 5
Ajouter les pommes de terre avec les oignons, les tomates et les pois aux œufs. Mélangez doucement.
Étape 6
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et versez sur le mélange.
Étape 7
Baisser le feu et cuire à feu doux environ 15 minutes. Si vous aimez les omelettes grillées des deux côtés, faites-les frire 10 minutes d'un côté et 5 de l'autre. Servir chaud.
