Les champignons frits sont bons à la fois comme plat indépendant et comme garniture, par exemple, pour les tartes. Mais les crêpes peuvent aussi être farcies aux champignons. En ajoutant du fromage, de la crème et de la sauce béchamel à la garniture, vous pouvez obtenir un goût incroyablement délicat du plat.
Il est nécessaire
- - farine 100g
- - lait 150 ml
- - oeuf 2 pcs.
- - beurre
- - champignons 200g
- - fromage à pâte molle 100 g
- - Parmesan 70g
- - crème 150 ml
- - citron 1 pc.
- - sauce béchamel
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Vous aurez besoin de deux petits bols pour faire les crêpes. Dans un - battre les œufs, dans le second - mélanger le lait et la farine pour obtenir une consistance liquide. Mélangez les deux mélanges et faites cuire des crêpes.
Étape 2
Lavez et épluchez les champignons dans de l'eau acidifiée avec du jus de citron. Broyez-les et faites-les frire dans du beurre pendant 10 minutes, en ajoutant un peu de sel.
Étape 3
Ajoutez du parmesan râpé et des champignons frits à la sauce béchamel finie.
Étape 4
Sur chaque crêpe finie, déposer une tranche de fromage à pâte molle puis la garniture. Rouler les crêpes dans un tube et les placer sur une plaque à pâtisserie. Garnir les produits de boulangerie avec la crème mélangée au reste de la garniture, saupoudrer de la deuxième partie de parmesan et mettre le plat au four pendant une demi-heure. Le four doit être préchauffé à 170-180 degrés.
Étape 5
Lorsque les crêpes sont prêtes, servez-les chaudes.
