L'été est le temps pour de nombreux fruits et légumes frais. Mais peu de gens savent que les tomates fraîches peuvent être vues sur la table du Nouvel An pendant la saison froide. Il est possible de sauvegarder un tel produit, bien que ce soit assez difficile. Mais toutes les vitamines et tous les nutriments y resteront, et c'est la chose la plus importante.
Il est nécessaire
- - tomates fraîches;
- - poudre de moutarde sèche;
- - un pot de trois litres avec couvercle;
- - des journaux ou des feuilles de papier.
Instructions
Étape 1
Sélectionnez des tomates non mûres de taille moyenne sans bosses, fissures ou autres dommages.
Étape 2
Retirez les queues, rincez les fruits sous l'eau courante, versez dessus avec de l'eau bouillante.
Étape 3
Enveloppez-les dans du papier journal ou du papier, laissez les fruits 2-3 jours dans un endroit sombre.
Étape 4
Stérilisez les bocaux de trois litres et le couvercle à l'avance pour éviter d'éventuelles bactéries qui contribuent à la détérioration des fruits.
Étape 5
Ajouter quelques tomates, puis saupoudrer de moutarde en poudre. Répétez donc jusqu'à ce que le pot soit plein. Ne bourrez pas les tomates serrées, elles doivent être en position libre et ne pas faire pression sur leur "voisin".
Étape 6
Une fois le processus terminé, versez 3 cuillères à soupe de poudre de moutarde sur le dessus et fermez le pot avec un couvercle stérilisé et sec.
Étape 7
Tournez le pot vers le bas et retournez-le doucement pour que la moutarde soit uniformément répartie sur la peau des tomates. Ne secouez en aucun cas ! A conserver à + 10-15° dans un endroit sombre, de préférence une cave.
