Les concombres appartiennent à la famille des citrouilles. Ils font partie intégrante des salades et peuvent être consommés frais, salés ou marinés. Rarement ce légume frais, croustillant et juteux qui, malgré toute sa simplicité, est très sain.
L'Inde est considérée comme le berceau du concombre, mais il était cultivé dans l'Égypte ancienne et la Grèce. Dans certains temples, vous pouvez voir des fresques représentant des cils de concombre. Encore aujourd'hui, des monuments sont érigés à ce légume et des fêtes lui sont consacrées.
Les concombres peuvent être de différents types. La variété de concombre est déterminée par sa taille, sa forme, la présence d'épines ou de duvet. Les épines du concombre sont blanches, noires ou brunes. Si un légume a des épines blanches, il n'est pas recommandé de les utiliser pour le marinage, mais les concombres avec des épines noires ou brunes sont une option universelle, car ils peuvent être marinés, salés ou simplement consommés frais.
Le concombre est composé à 95% d'eau, il contient un minimum de calories, mais en même temps il est capable de satisfaire rapidement la faim. Par conséquent, le concombre est souvent appelé le légume préféré des femmes. L'eau dans les concombres est un adsorbant, y compris ce légume dans l'alimentation, vous pouvez nettoyer le corps des toxines et des toxines. Les concombres contiennent de l'acide tartronique, qui a une propriété unique - il neutralise l'effet des glucides, empêchant l'accumulation de masse grasse. Cette propriété des concombres en fait un aliment diététique important.
Les concombres sont riches en vitamines, minéraux et acides, notamment en phosphore, fer, potassium, zinc, magnésium, vitamines B, vitamine C et acide folique. Ils sont un diurétique naturel, et le potassium et le sodium dans leur composition aident à normaliser l'équilibre eau-sel dans le corps. La consommation régulière de ce légume a un effet positif sur le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins et du pancréas. Le silicium et le potassium, contenus dans les concombres, nous rendent plus beaux, car ils améliorent l'état de la peau, transforment les cheveux ternes et affaiblis en cheveux forts et brillants.
Avec une toux persistante, le jus de concombre aide, il soulage également l'état des patients atteints de tuberculose. Le jus de concombre a un effet calmant sur le système nerveux, en plus, il a un effet analgésique et anti-inflammatoire. Si vous mélangez le jus d'un concombre avec le jus de tomates et de pommes dans des proportions égales et ajoutez une gousse d'ail pressée, vous obtenez une boisson dont l'utilisation régulière peut améliorer la composition du sang.
