Si vous aimez le poisson, mais que vous n'avez pas toujours la possibilité de dépenser beaucoup d'argent dessus, un poisson à petit budget comme la goberge peut venir à la rescousse. On le trouve facilement en magasin au rayon des surgelés. En plus du bas prix, l'avantage de ce poisson est qu'il est pratiquement désossé et ne nécessite pas de nettoyage, mais se prépare en quelques minutes. Essayez de cuire la goberge au four. Le plat se révélera tendre, juteux et très savoureux.
Il est nécessaire
- - goberge congelée - 1 kg;
- - huile de tournesol - 50 ml;
- - poivre noir moulu au goût;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - piment rouge - 2 pincées (facultatif);
- - citron - 1 pièce (optionnel);
- - aneth frais - 1 bouquet (facultatif);
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez décongeler la goberge en la laissant à température ambiante pendant 2 heures. Vous pouvez également le déplacer du congélateur au réfrigérateur sur l'étagère du haut pendant la nuit. Si vous êtes très pressé, vous pouvez utiliser la fonction décongélation au micro-ondes. Alternativement, mettez le poisson dans un sac et plongez-le dans un bol d'eau froide. Mais pour préserver la jutosité et le goût, de telles méthodes de décongélation rapide ne doivent être supprimées que dans des cas extrêmes.
Étape 2
Lorsque le poisson est prêt à être transformé, coupez les queues, le cas échéant, et rincez-les sous l'eau froide. Séchez ensuite la goberge avec du papier ou des essuie-tout et transférez-la dans un grand bol. Dans ce cas, les carcasses peuvent être laissées entières ou coupées en portions.
Étape 3
Dans un petit bol séparé, mélanger le poivre noir moulu, le sel et l'huile de tournesol. Le poivre est pris au goût et le sel dans la quantité d'une cuillère à café rase sera tout à fait optimal. Si vous aimez les saveurs salées, vous pouvez ajouter quelques pincées de piment rouge. Cela rendra non seulement le plat plus net, mais donnera également à la croûte une belle nuance supplémentaire.
Étape 4
Enduisez ensuite la goberge uniformément de tous les côtés afin que chaque morceau soit recouvert du mélange d'huile. Allumez ensuite le four et réglez la température à 220 degrés. La goberge elle-même est assez sèche, il est donc important de la cuire à haute température. Dans ce cas, le poisson cuirea rapidement, mais toute la jutosité restera avec lui.
Étape 5
Pendant que le four préchauffe, prenez un plat allant au four, badigeonnez-le d'huile de tournesol et tapissez le poisson en une seule couche. Ensuite, vous pouvez envoyer la pièce au four. Après 20 minutes, augmentez la température à 250 degrés et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 6
Sortez la goberge finie du four et transférez-la dans un plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser sur le jus pressé d'un citron, ou simplement couper les fruits en cercles et les déposer sur le dessus. Servir le poisson saupoudré d'aneth haché et de salade de légumes frais.
