La recette pour faire de l'okroshka Kuban contient un petit secret qui vous permet de rendre le plat inhabituel. Vous pouvez modifier la quantité d'ingrédients à votre discrétion.
Il est nécessaire
- - 250g de crème sure
- - 300 g de bouillie bouillie ou tétine
- - moutarde
- - sel
- - poivre noir moulu
- - du sucre
- - herbes fraîches
- - 2 litres de lactosérum
- - 3 concombres frais
- - 5-6 œufs
- - 4 pommes de terre
- - 8-10 radis
- - 500 g de kéfir
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Il n'est pas recommandé de pré-nettoyer les tubercules. Sinon, la consistance souhaitée peut ne pas fonctionner.
Étape 2
Rincez soigneusement les radis et les concombres et coupez-les en petits cubes. Broyez les saucisses ou les saucisses cuites de la même manière.
Étape 3
Faites bouillir et hachez les œufs, en plaçant 2-3 jaunes dans un récipient séparé.
Étape 4
Mélangez les jaunes avec une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter la crème sure.
Étape 5
Verser les légumes avec le lactosérum et le kéfir. Bien mélanger et ajouter le mélange d'œufs. Avant de servir, n'oubliez pas de compléter l'okroshka avec un ingrédient essentiel - des herbes fraîches finement hachées.
