La cuisine hongroise se distingue par le fait que vous n'y trouverez pratiquement aucun plat diététique et que nous n'en avons pas besoin. Puisque nous nous engageons à cuisiner de la viande, il doit y en avoir beaucoup et elle doit être savoureuse. Nous commençons à nous préparer pour la préparation d'un plat hongrois délicieux et nutritif appelé paprikash.
Il est nécessaire
- Poulet - 1-1,5 kg
- Plusieurs os de boeuf ou de porc
- Lard fumé - 100 g
- Oignon - 1 pièce
- Piment doux moulu - au goût
- Crème sure - 200 g
- Verts au goût
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à faire bouillir le bouillon d'os. Vous ne devriez pas prendre de viande chère pour lui. Un ensemble de soupe ordinaire qui coûte un centime. Cuire longtemps, au moins 1, 5-2 heures.
Étape 2
Ensuite, nous prendrons un poulet jeune mais plutôt dodu. Coupons-le en 7-9 morceaux. Puis épongez avec une serviette sèche. Ça y est, elle attend, et on s'occupe de l'arc.
Étape 3
Nous prenons du bacon fumé maison et le coupons en cubes, le chauffons un peu dans une poêle à frire. Faites ensuite frire l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit doré, haché ou râpé. Bien sûr, il faut pleurer, mais ça vaut le coup.
Étape 4
Saupoudrer tout ce beau mélange de paprika moulu, mettre le poulet coupé dessus. Saler, faire revenir légèrement.
Étape 5
Nous venons de faire mûrir un merveilleux bouillon, avec lequel nous remplissons notre plat principal. Après les procédures effectuées, nous fermons le couvercle et mijotons jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans oublier, bien sûr, de retourner parfois notre poulet.
Étape 6
Quand il est presque prêt, versez de la crème sure épaisse et douce et faites bouillir à nouveau.
Bien sûr, saupoudrez d'herbes finement hachées avant de servir.
Servir chaud.
En accompagnement, vous pouvez cuisiner des boulettes, ou vous pouvez également cuisiner des pommes de terre traditionnelles bouillies ou cuites au four.
Eh bien, comme d'habitude, une salade traditionnelle de légumes frais.
