Aimes-tu la nourriture chinoise? Alors les huîtres en tempura et beurre de cacahuète conviendront aussi à votre goût !
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - huîtres fraîches - 20 pièces;
- - farine de blé - 1, 5 tasses;
- - eau - 300 ml;
- - beurre d'arachide;
- - sel - 3/4 c.
- - levure chimique - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, deux cuillères à soupe de beurre d'arachide et l'eau froide jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Peler les huîtres des coquilles, rincer, sécher. Saupoudrez-les de farine.
Étape 3
Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez le beurre de cacahuète à 190 degrés.
Étape 4
Tremper chaque huître dans la pâte, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Transférer dans une passoire, laisser l'excès d'huile s'écouler.
Étape 5
Ensuite, remettez les huîtres dans l'huile, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant encore deux minutes. Les huîtres tempura sont prêtes, vous pouvez essayer !
