Les côtelettes sont l'un des plats de viande hachée les plus courants. Pour diversifier votre menu habituel, essayez de faire un open pie farci de viande hachée ou une cocotte de pommes de terre et viande. Dans tous les cas, vous avez besoin d'une garniture à base de viande hachée.
Il est nécessaire
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- 250-300 g de viande hachée faible en gras,
- 1 gros oignon
- 30-40 g de beurre ou margarine
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de marjolaine
- du basilic
- 2 gousses de poivron vert ou 1-2 petits concombres en conserve
- 1 verre de bouillon
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de chapelure
- 100g de fromage
Instructions
Étape 1
Préparez la viande hachée. Pour ce faire, dégivrez-le d'abord s'il se trouvait au congélateur. Il est plus sain de décongeler la viande à température ambiante ou au réfrigérateur. Mais si vous n'avez pas assez de temps, utilisez le micro-ondes.
Étape 2
Épluchez la tête de l'oignon et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. Faites chauffer du beurre ou de la margarine dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande hachée à l'oignon, bien mélanger le tout et faire frire. Faire frire jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rougeâtre. Pendant la friture, il est nécessaire de remuer constamment la viande hachée.
Étape 3
Couper les poivrons ou les concombres en petites lanières. Ajoutez leur viande hachée. Mettez la chapelure dans la même poêle et versez un verre de bouillon. Bien mélanger le tout et faire frire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 4
Retirer la poêle du feu. Placer la garniture sur une assiette et laisser refroidir. Râper le fromage sur une râpe fine. Mélanger la garniture réfrigérée avec le fromage. Votre garniture est prête.
