La méthode de fabrication de ce gâteau sonne comme « Clafouty ». Clafoutis - traduit du français par "remplir". Vous pouvez remplir la tarte non seulement avec des pommes ou des baies traditionnelles, mais aussi avec des pamplemousses.
Il est nécessaire
- - 2 pamplemousses;
- - 3 oeufs;
- - un demi-verre de sucre;
- - 2/3 tasse de lait;
- - un verre de crème;
- - un verre de farine;
- - un verre de jus de pamplemousse;
- - une cuillerée de cognac;
- - 3 cuillères à soupe de miel.
Instructions
Étape 1
Épluchez le pamplemousse, coupez uniquement la pulpe et transférez-le dans un récipient séparé.
Étape 2
Battre trois œufs dans un bol séparé et battre avec un mélangeur. Les œufs ne peuvent pas être battus dans un bol en aluminium, sinon les blancs deviendront gris. Ajouter une demi-tasse de sucre et une pincée de sel pour révéler la saveur. Verser 2/3 tasse de lait et une tasse de crème. Bien mélanger le tout. En remuant, ajouter la farine jusqu'à la consistance d'une pâte à crêpes.
Étape 3
Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile pour que le gâteau ne brûle pas. Placer le pamplemousse au fond du moule. Verser la pâte par dessus. Remplissez les 2/3 du formulaire, car le gâteau va lever. Mettez la tarte au four, préchauffé à 180°C, pendant 40-45 minutes.
Étape 4
Pour la sauce, prenez un verre de jus de pamplemousse et faites-le chauffer sur le feu. Après avoir ajouté une cuillerée de cognac, faites bouillir la sauce pendant environ 5 minutes. Ajoutez trois cuillères à soupe de miel et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Étape 5
Sortez la tarte, saupoudrez de sucre glace et servez avec la sauce.
