Le dessert léger aux fraises vous donnera une ambiance printanière. L'association de la crème au fromage et de la gelée de fraise ne laissera personne indifférent.
Il est nécessaire
- - 0, 5 cuillères à soupe. Sahara;
- - 0, 5 cuillères à soupe. farine;
- - 2 oeufs.
- Pour la crème:
- - 300 g de fromage frais;
- - 100 ml de crème;
- - 2 oeufs;
- - 100 g de sucre;
- - 1 cuillère à café sucre vanillé.
- Pour la gelée:
- - 500 g de fraises;
- - 2-3 oranges;
- - 140 g de sucre;
- - 30 g de gélatine;
- - 0,7 litre d'eau;
- - une pincée d'acide citrique.
Instructions
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, mélanger. Beurrez un plat allant au four, étalez la pâte et enfournez à 180°C pendant 10-15 minutes. Refroidissez-le.
Étape 2
Mélanger le fromage avec le sucre, ajouter la crème, les œufs, remuer à nouveau. Ajouter le sucre vanillé au caillé. Déposez la crème sur le biscuit refroidi et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes. Refroidissez-le.
Étape 3
Commencez à faire de la gelée. Faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide. Faire bouillir le sirop de sucre dans l'eau, ajouter le zeste d'orange. Ajouter la gélatine gonflée au sirop chaud. Ajouter le jus d'orange et l'acide citrique une fois la gélatine complètement dissoute. Refroidir la masse.
Étape 4
Verser les fraises sur la crème refroidie. Verser la gelée réfrigérée sur les fraises et réfrigérer le gâteau pendant 6 à 8 heures.
