Parfois, vous voulez cuisiner un premier plat inhabituel. Par exemple, vous pouvez servir une soupe de crevettes crémeuse aromatisée à la place de la soupe aux choux. Cela vaut la peine de vous faire dorloter, ainsi que vos proches, avec un plat exquis, en ne passant qu'une heure dans la cuisine.
Il est nécessaire
-
- 300-400 g de crevettes;
- 150 g de poivre bulgare;
- 1 citron;
- 2 feuilles de laurier;
- 50-60 g d'oignons verts;
- 150 g de crème;
- 70 g de beurre;
- 50 g de fromage fondu;
- poivre noir;
- sel;
- Épices italiennes: thym
- paprika
- basilic
- estragon.
Instructions
Étape 1
Rincez d'abord les crevettes sous l'eau froide. Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole, plongez les crevettes, ajoutez le laurier, le sel, les épices italiennes et un demi-citron pressé. Retirer les crevettes du feu après 2 minutes.
Étape 2
Passer le bouillon au tamis, car vous en aurez besoin un peu plus tard.
Étape 3
Ensuite, épluchez les crevettes et coupez-les en cubes.
Étape 4
Porter la crème à ébullition et ajouter le fromage fondu. En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène.
Étape 5
Vous devez faire sauter les oignons et les poivrons finement hachés dans du beurre pendant 2-3 minutes. Ajoutez maintenant les crevettes et le fromage à la crème.
Étape 6
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon après les crevettes, ajouter les légumes cuits et les crevettes en crème. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux, saler et poivrer au goût.
Étape 7
Nous retirons notre plat du feu. La soupe aux crevettes est prête. Garnir d'oignons verts finement hachés et de quartiers de citron. Bon appétit!
