Le kaki délicieux, sucré, doux et juteux est l'un des mets préférés de beaucoup. Et pas en vain, le kaki augmente la vitalité, arrête le vieillissement prématuré du corps et améliore l'humeur. Le kaki est une baie de saison de couleur orange qui mûrit en octobre-décembre, selon la variété.
À propos du goût et des avantages
Les fruits mûrs et mous sont bons pour la nourriture - ils contiennent moins de tanin, à savoir le tanin donne au kaki un goût astringent. Le kaki non mûr peut être placé dans un endroit sombre pendant plusieurs jours et il "atteindra" le degré de maturité souhaité. Vous pouvez vous débarrasser du goût astringent si le kaki est congelé ou, au contraire, conservé dans de l'eau tiède.
Le kaki est un délicieux médicament
Outre le plaisir, les kakis seront bénéfiques pour votre corps. C'est une source de vitamines et de minéraux. Il contient des vitamines A, C, P, ainsi qu'une grande quantité d'iode, de potassium, de calcium, de magnésium et de sodium.
Les kakis sont riches en antioxydants (bêta-carotène, acide ascorbique), qui renforcent le système immunitaire, ont des effets anti-inflammatoires et bloquent également la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.
Le bêta-carotène, associé à la vitamine C, aide à maintenir une bonne vision et à améliorer l'état de la peau. Les vitamines C et P contenues dans les kakis augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui empêche la formation de caillots sanguins, et donc le développement de l'hypertension.
Le magnésium, le potassium, le calcium, le sodium ont un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque, soutiennent le bon fonctionnement du système nerveux.
Le potassium aide à éliminer les toxines du corps. Fibres alimentaires - pectines - normalisent la fonction intestinale.
Le kaki permet de fournir à l'organisme de l'iode, nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Avec une carence en vitamines et oligo-éléments contenus dans le kaki, le système nerveux souffre plus que les autres: une personne devient léthargique, irritable, le sommeil est perturbé et la mémoire se détériore.
Tout le monde n'est pas aussi utile
Le kaki est une baie très savoureuse et donc en saison vous voulez manger à votre faim. Mais même les personnes en parfaite santé ne devraient pas manger trop de kaki.
1. Les kakis sont riches en calories: 100 grammes contiennent 60 calories, et ils contiennent également beaucoup de sucre.
2. Il peut provoquer des allergies, comme de nombreux légumes, baies et fruits de couleur orange.
3. Cette baie, particulièrement non mûre, peut entraîner de la constipation en raison de sa teneur élevée en tanins.
Les personnes en bonne santé peuvent manger un ou deux kakis par jour pendant la saison. Les femmes enceintes, les enfants de plus de 7 ans, les personnes atteintes de diabète sucré et les personnes allergiques peuvent se limiter à un demi kaki ou un petit kaki 2 fois par semaine.
Vous ne devez en aucun cas manger des kakis après une intervention chirurgicale sur la cavité abdominale, les personnes souffrant d'occlusion intestinale, ainsi que les enfants de moins de 7 ans.
Les avantages des kakis mûrs sont indéniables. Et si vous l'utilisez correctement, vous serez non seulement en bonne santé, mais aussi heureux !
