Je suggère d'essayer de faire des escalopes de viande hachée. Le plat se prépare rapidement et facilement. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 4 portions.
Il est nécessaire
- - porc (filet) - 300 g;
- - agneau (filet) - 300 g;
- - pain blanc - 2 tranches;
- - oignons - 3 têtes;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivre blanc moulu - 0,5 c.
- - persil (verts) - 30 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - beurre - 50 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - huile végétale - 2 c. l.
Instructions
Étape 1
Le pain doit être trempé dans l'eau froide pendant 3 à 5 minutes. Nous vidons l'eau, extrayons l'excès de liquide du pain.
Étape 2
Ma viande, coupée en morceaux. Nous passons dans un hachoir à viande.
Étape 3
Pelez l'oignon (2 têtes), hachez-le finement. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Hachez le persil.
Étape 4
Nous mélangeons du pain, de l'oignon, de la viande hachée, du persil, de l'œuf, du beurre, du sel et du poivre. Bien mélanger. Nous formons à partir de la masse résultante de gâteaux (de la taille d'un palmier), posés sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de tournesol.
Étape 5
Coupez la dernière tête d'oignon en rondelles et mettez-la sur un gâteau de viande. Eplucher les carottes, les couper en rondelles, les répartir autour de la viande. Nous mettons une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 35 minutes.
Étape 6
Placer délicatement la viande et les légumes sur une assiette de service. Décorez le plat avec des herbes fraîches. Le plat est prêt ! Bon appétit!
