Les Champignons sont un genre de champignons lamellaires qui ont pris leur juste place dans la cuisine. Ils sont disponibles à tout moment de l'année. Faites mijoter les champignons selon l'une des recettes et vous aurez un excellent plat sur votre table qui peut être utilisé aussi bien à jeun qu'à un carnivore.
Il est nécessaire
-
- Champignon
- mijoté au micro-ondes:
- 500 g de champignons en conserve;
- 3 oignons;
- 200 g de crème sure;
- 300 g de fromage;
- huile végétale.
- Champignon
- mijoté au four:
- Champignon;
- oignon;
- crème aigre;
- fromage;
- huile végétale;
- coriandre;
- persil.
Instructions
Étape 1
Champignons cuits au micro-ondes Coupez 500 g de champignons en conserve en lamelles. Faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale.
Étape 2
Eplucher et hacher finement 3 oignons. Faites-les frire dans de l'huile végétale séparément des champignons.
Étape 3
Mélangez les champignons et les oignons et placez-les dans un plat creux allant au micro-ondes.
Étape 4
Ajoutez 200 g de crème sure aux champignons et aux oignons.
Étape 5
Râper 300 g de fromage sur une râpe fine. Mettez-en la moitié avec les champignons. Saler le tout au goût et mélanger.
Étape 6
Placez le couvercle sur les plats avec les champignons et mettez-les au micro-ondes pendant 5-7 minutes. Le micro-ondes doit être allumé à pleine puissance.
Étape 7
Retirez les plats aux champignons du micro-ondes, enlevez le couvercle. Saupoudrer le reste du fromage sur les champignons. Continuez à mijoter les champignons pendant encore 5 minutes à 70% de puissance.
Étape 8
Servir les champignons dans de la crème sure avec un accompagnement de votre choix.
Étape 9
Champignons braisés au four Retirez les tiges des gros champignons en prenant soin de ne pas endommager les chapeaux. Rincez les cuisses et les bonnets et séchez-les légèrement.
Étape 10
Épluchez et hachez l'oignon.
Étape 11
Hacher les cuisses de champignons et mélanger avec l'oignon. Faites frire le tout dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 12
Placer les champignons et les oignons sautés dans les chapeaux de champignon. Versez un peu de crème sure sur le dessus et mettez une pincée de fromage râpé dans chaque chapeau.
Étape 13
Placer les chapeaux farcis sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'eau ajoutée. Cuire les chapeaux de champignons au four pendant 20 à 30 minutes.
Étape 14
Garnir les champignons prêts à l'emploi de coriandre et de persil et servir.
