La soupe indienne dhal est populaire non seulement dans son pays d'origine, mais aussi en Europe et en Amérique. Ce plat chaud a un aspect brillant et un goût épicé.
Il est nécessaire
- - 1/2 c. piment moulu
- - 1/2 c. Safran des Indes
- - 2 gousses d'ail
- - 1 kg de tomates en conserve
- - 500 ml de bouillon
- - 1 tête d'oignon
- - jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. lentilles rouges
- - 1 concombre
- - sel
- - poivre noir moulu
- - herbes fraîches
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'ail et l'oignon et les faire revenir dans de l'huile végétale. Ajoutez toutes les épices nécessaires - piment, poivre noir, curcuma. Faites frire le mélange pendant 5 minutes.
Étape 2
Transférer le mélange d'oignons dans une petite casserole. Verser le bouillon et les tomates finement hachées. Rincer les lentilles à l'eau froide et les ajouter au mélange principal 10 minutes après ébullition.
Étape 3
Lorsque les lentilles sont tendres, ajoutez du jus de citron et des herbes hachées à la soupe. Assaisonner avec du sel au goût, si nécessaire. Le dhal peut être assaisonné avec de la crème sure avant de servir. Placer une petite quantité de concombre haché dans chaque assiette.
