La cuisson peut être non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Par exemple, la tarte aux pommes et aux canneberges, aux flocons d'avoine. Un tel dessert ne nuira pas à la silhouette et pour le rendre plus attrayant, il peut être recouvert de confiture de canneberges et de pommes.
Tarte à l'avoine aux canneberges et aux pommes
Pour préparer cette pâtisserie intéressante et savoureuse, il vous faudra:
- petite farine d'avoine - 1, 25 cuillères à soupe;
- œufs crus - 1 pc.;
- farine - 1, 5 cuillères à soupe.;
- margarine de cuisson "Pyshka" - 125 g;
- sucre - 80 g;
- levure chimique - 10 g;
- lait - 125 ml;
- pommes - 250 g;
- canneberges - 50 g;
- sel - 5 g.
Vous devez d'abord mélanger les ingrédients suivants: farine, levure chimique, sel et flocons d'avoine fine. L'une des conditions préalables à une cuisson réussie est la sélection de flocons instantanés.
Mettez la quantité requise de margarine dans un bol en émail séparé et faites-la fondre sur un feu à basse température. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter du sucre à la masse liquide résultante et de mélanger la composition résultante.
Si la température de cette masse s'approche de la température ambiante, vous pouvez enfoncer un œuf cru dans ce mélange et battre le tout avec un fouet. Après cela, vous devez commencer à verser du lait froid dans le mélange en un mince filet, sans arrêter le processus de fouettage. Les cristaux de sucre doivent se dissoudre complètement.
Au lieu d'un fouet à pâtisserie, vous pouvez utiliser un mélangeur à pétrir pour préparer la pâte. Ensuite, vous devez ajouter une composition de flocons d'avoine, de farine, de sel et de levure chimique à la masse liquide en petites portions. La pâte doit être pétrie jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Si vous avez utilisé un mixeur, vous ne devez pas l'utiliser à l'étape suivante, car vous devrez ajouter des baies à la pâte et elles pourraient être endommagées.
Si les canneberges pour la tarte sont congelées, elles doivent d'abord être décongelées puis jetées dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Si les baies pour la cuisson sont prises fraîches, elles doivent être lavées et séchées un peu.
Les canneberges préparées doivent être mises directement dans la pâte. Les pommes doivent d'abord être lavées, coupées et épépinées et les graines enlevées. Ensuite, le fruit doit être coupé en tranches très fines, la peau n'a pas besoin d'être coupée. Les tranches de pomme doivent également être mises dans la pâte à tarte, puis la masse résultante doit être mélangée avec une cuillère, mais très soigneusement.
Un plat allant au four (de préférence en silicone) doit être graissé avec du beurre et étaler la pâte, placée dans le four. La température du four doit être de 180-190 ° C, la tarte aux pommes et aux canneberges doit être cuite au four pendant environ 45 minutes. La préparation de la cuisson doit être vérifiée avec une brochette en bois. Si les miettes ne collent pas au bâton, les produits de boulangerie sont prêts.
Confiture de canneberges-pommes à tartiner
Pour préparer cette garniture aux fruits et baies, il vous faut:
- pommes - 2 pièces;
- canneberges - 20 g;
- sucre - 3 cuillères à soupe;
- eau - 2 c.
Les pommes doivent être rincées, pelées, épépinées, tranchées puis écrasées au mixeur. Les canneberges décongelées doivent être passées au tamis et ajoutées aux pommes. Versez de l'eau dans la cocotte, ajoutez le sucre et mettez le feu au récipient. Lorsque le sirop est formé dans la casserole, versez-y la masse de fruits et de baies, mélangez et faites cuire à feu doux. La composition des fruits doit rétrécir et s'épaissir. La masse résultante doit être étalée sur la surface d'une tarte à l'avoine avec des pommes et des canneberges.
