En été, c'est un plaisir de déguster un délicieux gâteau glacé aux cerises fraîches ! Bien sûr, il faudra deux heures pour préparer une friandise, mais parfois vous pouvez vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un dessert aussi délicat et rafraîchissant.
Il est nécessaire
- - 300 g de cerises;
- - 4 verres de glace vanille (le volume des verres est de 250 ml);
- - 1, 5 tasses de chapelure de biscuits;
- - 0,25 tasse de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre, miel, fécule de maïs, cognac.
Instructions
Étape 1
Rincez les cerises, réservez quelques baies, retirez les graines du reste. Mettez les cerises, le sucre, la fécule dans une casserole, versez le cognac et un tiers d'un verre d'eau. Porter à ébullition, cuire deux minutes en remuant de temps en temps. Refroidir complètement.
Étape 2
Mélanger séparément le miel et le beurre fondu, ajouter les miettes de biscuits, bien mélanger. Étaler le mélange au fond du plat de cuisson, en appuyant et en créant des côtés. Enfournez 8 minutes à 180 degrés. Refroidir complètement la base du gâteau à la crème glacée.
Étape 3
Broyer le mélange de cerises jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur, laisser un demi-verre de purée pour décorer le dessert fini, mettre le reste dans un récipient et réfrigérer au réfrigérateur.
Étape 4
Mettez la crème glacée dans un grand bol, écrasez avec une fourchette, battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutez la purée de cerises du réfrigérateur et le cognac, remuez. Déposer ce mélange sur le fond du gâteau. Remuez doucement en cercle pour créer un motif en spirale. Couvrir, mettre au congélateur pour durcir. Garnir le gâteau à la crème glacée aux cerises fini avec les restes de purée de cerises et de cerises entières avant de servir.
