C'est un dessert très délicat, aéré et peu calorique. Meringue parfumée croustillante, garniture aux cerises griottes, chapeau aéré et complètement léger à saveur de fraise - eh bien, qui peut résister à une telle délicatesse ! Mais l'essentiel est qu'il n'est pas si difficile de cuisiner cette beauté, vous devez avoir du temps libre et le désir de vous faire plaisir et de prendre soin de vos proches avec un délicieux dessert fait maison.
Il est nécessaire
- - 3 blancs d'œufs;
- - un verre de sucre pour meringues, 2 c. cuillères - dans la garniture;
- - 200 ml d'eau;
- - 150 ml de lait;
- - 100 g de cerises surgelées;
- - 1 paquet de chantilly à la fraise;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'amidon;
- - une pincée d'acide citrique.
Instructions
Étape 1
Battre les blancs avec le sucre pour former des pics forts, le sucre doit se dissoudre complètement. Cela prend environ 10 minutes.
Étape 2
Placer les blancs d'œufs en cercles sur du papier sulfurisé. Cuire au four pendant 1,5 heures à 90 degrés. Après cela, refroidissez la meringue obtenue.
Étape 3
Remplissez la cerise d'eau (vous n'avez même pas besoin de la décongeler), ajoutez 2 c. à soupe de sucre, porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Étape 4
Dissoudre l'amidon dans 3 c. à soupe d'eau plate, verser sur la garniture aux cerises, amener jusqu'à consistance épaisse, retirer du feu, laisser refroidir.
Étape 5
Mélanger le lait avec l'épaississant chantilly (vendu en sachet au rayon Boulangerie des magasins). Battre à vitesse élevée jusqu'à ce qu'un chapeau d'air stable se forme.
Étape 6
Mettre la meringue refroidie pour 1 c. cuillère de garniture aux cerises, couvrir d'un chapeau de fraise aéré, garnir d'une cerise entière. De délicieux gâteaux sont prêts.
