Dans cette recette, nous mettrons en valeur la céréale traditionnelle russe - le sarrasin - avec un bouquet insolite d'épices indiennes.
Il est nécessaire
- - 100 g de sarrasin;
- - 1 petite carotte;
- - 100 g de chou-fleur;
- - 100 g de fromage paneer;
- - 0,25 cuillère à café chacun cumin, astéfide, curcuma, curry, mélange de poivre;
- - 2 cubes de 10 g de beurre.
Instructions
Étape 1
Commençons par les légumes. Nous les coupons et le fromage en cubes. Faites fondre un cube de beurre dans une poêle et ajoutez les épices: d'abord le cumin, puis, au bout d'une minute, le reste des épices. De cette façon, ils révéleront mieux leur parfum. Nous gardons le feu pendant quelques secondes et ajoutons des légumes et du fromage. Frire pendant 3 à 5 minutes.
Étape 2
Nous lavons le sarrasin et, en alternance avec le mélange fromage-légumes, le mettons dans un plat en céramique pour une cuisson en couches. Veuillez noter que le formulaire doit avoir un couvercle! Saler et verser de l'eau bouillante, couronner le tout d'un cube de beurre.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés et y envoyer la bouillie pendant 20-25 minutes, en la recouvrant d'un couvercle. Servir avec des herbes fraîchement hachées. Bon appétit!
