De savoureux bâtonnets de surimi sont récemment apparus dans les cuisines domestiques, mais se sont déjà fermement imposés comme le composant principal d'une variété de collations, sans laquelle aucune célébration ne peut se passer. En mélangeant différents ingrédients de la salade de crabe, vous obtenez à chaque fois un plat de remplissage au goût riche, très appétissant et aussi économique.
Salade légère de crabe aux légumes
Ingrédients:
- 350 g de bâtonnets de crabe;
- 500 g de chou chinois;
- 1 boîte de maïs en conserve (400 g);
- 2 concombres;
- 30 g chacun d'oignon vert et d'aneth;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- 80 g de crème sure à 20 %;
- sel.
Lavez tous les légumes frais et séchez-les sur un essuie-tout épais. Hacher finement le chou chinois. Couper les concombres et les bâtonnets de crabe en cubes. Hacher finement les oignons verts et l'aneth. Mélanger tous les aliments préparés dans un grand saladier, ajouter le maïs. Remuez le tout, poivrez, assaisonnez avec de la crème sure et du sel au goût. Si l'apéritif est sec, ajoutez un peu de liquide de maïs en conserve.
Salade de crabe avec riz et oeufs
Ingrédients:
- 300 g de bâtonnets de crabe;
- 60 g de riz long grain étuvé;
- 3 œufs de poule;
- 100 g de salade verte;
- 1 oignon violet;
- 20 g de persil;
- 1 orange;
- 2 cuillères à café moutarde française;
- 4 cuillères à soupe huile d'olive;
- 1, 5 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme;
- sel.
Rincez le riz, faites-le bouillir dans deux fois plus d'eau salée à feu moyen et placez-le sur une assiette plate pour qu'il refroidisse rapidement. Faire bouillir les œufs durs sur un brûleur à proximité, les peler et les hacher. Ébouillanter l'orange avec de l'eau bouillante pour que la peau n'ait pas un goût amer et sécher avec une serviette. Râpez le zeste sur une râpe fine, essorez tout le liquide de la pulpe. Mélanger l'huile d'olive, le zeste, le jus d'orange, la moutarde et le vinaigre, agiter avec une fourchette et réfrigérer pour l'instant.
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Afin de ne pas pleurer, remplacez de temps en temps un couteau sous l'eau glacée. Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux et les émietter avec les doigts dans un grand saladier, en les émiettant. Versez-y la laitue, les œufs, le riz émietté et les oignons. Verser la sauce à l'orange épicée sur la salade, bien mélanger et parsemer de feuilles de persil.
Salade de haricots de crabe
Ingrédients:
- 200 g de bâtonnets de crabe;
- 200 g de haricots rouges en conserve;
- 3 œufs de poule durs;
- 1 poivron rouge;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 70 g de mayonnaise;
- 20 g de coriandre;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- sel.
Hacher grossièrement les bâtonnets de crabe et les œufs. Retirez les graines des poivrons et coupez la chair en cubes. Placez les haricots dans une passoire et laissez tout le liquide s'écouler. Râper grossièrement le fromage. Mettez le tout dans un bol, salez, poivrez et mélangez avec la mayonnaise et les herbes hachées.
