De nombreux nutritionnistes pensent que la soupe est un incontournable dans l'alimentation d'un enfant. Il est facile à digérer et nutritif. Pour que votre enfant soit satisfait du premier repas, choisissez les bonnes recettes parmi vos aliments préférés.
Nouilles au lait
Essayez de préparer une soupe au lait sucrée - les enfants l'aiment généralement beaucoup. Pour attirer leur attention, ne le remplissez pas de vermicelles ordinaires, mais de petits produits bouclés en forme d'alphabet, d'animaux ou d'étoiles.
Tu auras besoin de:
- 0,5 litre de lait;
- 2 cuillères à soupe de pâtes frisées;
- 2 cuillères à café de sucre;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé. Tout en remuant le mélange, porter à ébullition et ajouter les petites pâtes. Remuez la soupe et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la taille des pâtes. Ils doivent être mous, mais pas mous. Verser la soupe dans des bols chauds et servir.
Soupe aux boulettes de viande
Gardez les boulettes de viande petites pour que les enfants puissent manger plus facilement la soupe. N'ajoutez pas beaucoup d'herbes - de nombreux tout-petits n'aiment pas le goût des herbes.
Tu auras besoin de:
- 200 g de boeuf haché;
- 750 ml de bouillon de bœuf ou de légumes;
- 2 pommes de terre;
- 1 carotte;
- une poignée de vermicelles;
- 0,5 petits oignons;
- sel;
- grains de poivre noir;
- persil et aneth.
Si votre enfant n'aime pas les oignons, éliminez-les de la recette.
Saler la viande hachée et la rouler en petites boulettes. Éplucher et couper en dés les pommes de terre et les carottes. Hacher l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Faites bouillir le bouillon avec quelques grains de poivre noir, ajoutez du sel, des oignons, des carottes et des pommes de terre. Cuire 5 minutes, puis ajouter les boulettes de viande et cuire la soupe encore 5 minutes. Ajouter les vermicelles et après 2 minutes retirer la casserole du feu et couvrir. Saupoudrer un peu d'herbes hachées sur chaque portion avant de servir.
Soupe de purée de carottes
Les enfants adorent le goût sucré et délicat des carottes. Pour rendre le premier plat plus délicieux, choisissez des légumes-racines juteux et brillants. Cette recette peut être utilisée pour faire de la soupe avec d'autres légumes, comme des pommes de terre, du maïs ou des pois verts.
Tu auras besoin de:
- 450 g de carottes;
- 25g de beurre;
- 1 petit oignon;
- 80 ml de crème;
- 70 ml de bouillon de légumes;
- sel.
Coupez les carottes en rondelles et les oignons en petits cubes. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites-y revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes. Verser le bouillon de légumes sur les carottes et les oignons et laisser mijoter les légumes pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Retirez la soupe du feu, laissez-la refroidir légèrement et passez-la au tamis ou hachez-la au robot culinaire.
La consistance du plat dépend du goût de l'enfant. Si votre tout-petit préfère une soupe plus épaisse, réduisez la quantité de liquide.
Remettre le plat dans la casserole, saler au goût, porter à ébullition et ajouter la crème. Cuire la soupe encore une minute, puis retirer du feu. Garnir chaque portion de fleurs coupées en carottes avant de servir. Séparément, vous pouvez servir de la crème sure fraîche et des croûtons de pain blanc faits maison.
