Jaja Safra est un apéritif libanais. Meze est une collection de différentes collations. Peut être du poisson, du poulet, des crevettes, des écrevisses, du fromage, du salami. Peut être servi avec du vin rouge.
Il est nécessaire
- - 200g de lentilles
- - 200g de filet de poulet
- -1/2 oignons
- - sel, poivre au goût
- - 50g de graines de sésame
- - un demi citron
- - 20g d'ail
- - 1/3 tasse d'eau
- - persil
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prélevez et rincez abondamment les lentilles, puis couvrez-les d'eau, mettez le feu et faites cuire jusqu'à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter encore 20-25 minutes.
Étape 2
Rincez le filet de poulet et coupez-le en morceaux. Prenez une poêle, badigeonnez-la d'huile végétale et faites frire le filet de poulet.
Étape 3
Faites frire les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 à 10 minutes.
Étape 4
Hacher finement les oignons et le persil.
Étape 5
Faire de la pâte de tehina. Broyer les graines de sésame avec le jus de citron, l'ail et l'eau dans un mixeur.
Étape 6
Mélanger les lentilles, le filet de poulet, l'oignon, le persil, bien mélanger le tout, saler et poivrer au goût, assaisonner de pâte de tahini.
