Le pain d'épice au miel est une excellente idée pour un dessert du Nouvel An. Cette délicatesse peut être présentée à des amis et à des parents comme souvenir du Nouvel An ou pour décorer un arbre du Nouvel An avec.
Il est nécessaire
- - 0,25 verre d'eau;
- - 0,75 tasse de miel;
- - 100 g de beurre;
- - 480g de farine;
- - 0,5 cuillères à café de soda;
- - 1 oeuf;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - épices moulues (cardamome, cannelle, coriandre, piment de la Jamaïque, clou de girofle, muscade);
- - des crayons à sucre.
Instructions
Étape 1
Dans une casserole en émail, mélanger 0,75 tasse de miel et 0,25 tasse d'eau, mettre à feu doux et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. L'état de préparation du sirop de miel peut être vérifié de la manière suivante - versez une petite quantité du mélange sur une soucoupe, appuyez dessus avec une cuillère à café, puis soulevez brusquement la cuillère. Si le sirop est tiré avec un fil épais, cela signifie qu'il a atteint la consistance désirée.
Étape 2
Nous filtrons le sirop fini à travers une passoire fine, y ajoutons 100 g de beurre et le laissons refroidir à une température de 80 degrés.
Étape 3
Pendant que le sirop refroidit, mettez le four à chauffer à 200 degrés.
Étape 4
Mélangez ensuite 480 g de farine avec 0,5 cuillère à café d'épices moulues (cardamome, cannelle, coriandre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, muscade). Ensuite, mélangez délicatement la farine avec les épices dans le sirop de miel chaud à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez le mélange obtenu refroidir à température ambiante, puis ajoutez-y 1 œuf et 0,5 cuillère à café de soda. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Rouler la pâte obtenue pour le pain d'épice au miel en une couche d'environ 6 à 8 cm d'épaisseur, saupoudrer de farine. Balayez l'excédent de farine avec un pinceau et formez différentes figures à partir de la pâte (flocons de neige, sapins de Noël, cerfs, boules de Noël, mitaines, etc.) à l'aide d'évidements spéciaux ou d'un couteau ordinaire. Si vous envisagez de décorer le sapin de Noël avec du pain d'épice, vous devez également faire un trou pour les rubans à l'aide d'un tube à cocktail.
Étape 6
Graisser la plaque de cuisson avec du beurre, y déposer les figurines préparées à partir de la pâte, les pré-rouler dans le jaune d'oeuf, mettre au four et cuire au four pendant 8-10 minutes.
Étape 7
Une fois le temps spécifié écoulé, retirez les biscuits au pain d'épice du four, laissez-les refroidir, puis décorez la friandise du Nouvel An avec du glaçage ou des crayons en sucre multicolores.
