Tarte délicieuse mais saine à base de farine de blé et de seigle. La chose la plus importante est la tarte maigre, même si elle s'avère très satisfaisante. Un mélange de légumes surgelés est utilisé pour la décoration.
Il est nécessaire
- - 1 verre de farine de blé;
- - 1 verre de farine de seigle;
- - 1 verre de pois chiches;
- - 2 oignons;
- - 150 ml d'eau;
- - 100 ml d'huile végétale;
- - 5 gousses d'ail;
- - poivre noir, sel, assortiment de légumes pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les pois chiches dans l'eau pendant la nuit. Faites-le ensuite bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre - vous pouvez le faire sur la cuisinière ou dans un autocuiseur, s'il y en a un dans la cuisine.
Étape 2
Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en demi-rondelles et couper l'ail en fines tranches. Mettre dans une poêle avec de l'huile végétale chaude, poivrer au goût. Frire jusqu'à coloration dorée.
Étape 3
Pétrir la pâte de farine de blé et de seigle avec de l'eau et de l'huile. Salez la pâte, pétrissez-la à la main - elle ne doit pas vous coller aux mains. La pâte sera brillante.
Étape 4
Placer l'oignon frit et l'ail dans un bol de mixeur, saler et hacher jusqu'à consistance lisse avec les pois chiches bouillis. Vous obtiendrez la garniture pour notre tarte ouverte à la farine de seigle.
Étape 5
Enduire un plat allant au four d'huile végétale, y mettre la pâte, la répartir uniformément sur la surface. Étaler la garniture aux pois chiches sur la pâte. Décorez le dessus de la tarte avec des légumes assortis, vous pouvez acheter un mélange de légumes surgelés - cela fonctionne bien pour cette recette, la tarte deviendra beaucoup plus nutritive.
Étape 6
Mettez le plat au four, faites cuire la tarte aux pois chiches ouverte sur de la farine de seigle à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Après la cuisson, le gâteau fini peut être servi immédiatement ou pré-refroidi.
