Les crêpes au poulet et aux champignons sont un excellent petit-déjeuner et un thé de l'après-midi. Et aussi une collation pratique et satisfaisante au travail.
Il est nécessaire
Pour les crêpes: 4 œufs, 3 tasses de lait, 3 tasses de farine, 6 cuillères à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Pour la garniture: 500 grammes de filet de poulet, 300 grammes de champignons hachés surgelés, 1/2 oignon, 1/2 petite carotte, sel, huile végétale
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poulet sous l'eau froide, puis faites-le frire dans l'huile végétale des deux côtés, fermez le couvercle et faites frire pendant 5 à 10 minutes à feu doux. Couper le filet en petits morceaux
Étape 2
Mettez les champignons dans une poêle chaude et salez. Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez un peu d'huile végétale et faites revenir les champignons. Hacher finement l'oignon et les carottes et les faire revenir dans une poêle.
Étape 3
Hacher les champignons si nécessaire et les placer dans un bol profond. Ajoutez-y le filet de poulet et les oignons et carottes sautés. Remuer. La garniture est prête.
Étape 4
Dans un bol profond, mélanger les œufs avec le sucre et le sel et bien battre. Ajouter la farine au mélange et verser le lait petit à petit en remuant constamment. Battez le mélange obtenu avec un mélangeur et ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Étape 5
Faites frire les crêpes du mélange obtenu à feu moyen des deux côtés. Mettez la crêpe sur une assiette plate. Mettez la garniture en son centre et enveloppez-la de tous les côtés avec une enveloppe. Placez la crêpe finie dans une casserole avec les bords vers le bas. C'est pour éviter que votre crêpe ne s'effondre. Les crêpes au poulet et aux champignons sont prêtes !
