Une recette simple pour un gâteau au caillé délicat sans cuisson.
Il est nécessaire
Un plat allant au four détachable, biscuits "Yubileinoe" (paquet de 2), beurre (100 g), fromage cottage (400 g), crème aigre (400 g), sucre (150 g), gélatine (20 g), cassis, myrtilles (tout autre) (200 g)
Instructions
Étape 1
Préparez la base du gâteau. Pour ce faire, mélangez les biscuits écrasés avec du beurre, placez la masse au fond de la forme fendue. Couvrir le bas du formulaire avec du papier parchemin. Réfrigérer pendant 30-60 minutes.
Étape 2
Les baies (vous pouvez utiliser des surgelées) broyées dans un mélangeur, passer au tamis.
Étape 3
Mélanger le fromage cottage, la crème sure et le sucre. S'il y a des grumeaux dans la masse, vous pouvez également le battre avec un mélangeur. Divisez en 2 parties. Ajouter la purée de baies à un.
Étape 4
Verser la gélatine avec de l'eau froide, laisser gonfler. Chauffer la gélatine à feu doux, mais ne pas faire bouillir, laisser refroidir. Divisez la gélatine et ajoutez une partie au mélange de caillé et l'autre au mélange de caillé et de baies.
Étape 5
Retirez la base du réfrigérateur. Versez le mélange à tour de rôle, en alternant le blanc avec des baies. Ainsi, un motif se forme sur le gâteau. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit. Retirer du moule avant de servir.
