Les gâteaux de seigle "aigres" finlandais plairont à ceux qui aiment les produits tels que le fromage cottage et le kéfir. Cette délicatesse a un goût aigre agréable et une texture plutôt douce.
Il est nécessaire
- - fromage cottage - 250 g;
- - kéfir - 100 ml;
- - farine de seigle - 300 g;
- - miel - 1 cuillère à café;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mélanger les ingrédients suivants dans un bol: miel, huile de tournesol et kéfir. Fouettez légèrement le mélange, de préférence avec un fouet. Passez-y le fromage cottage préalablement essuyé au tamis, il est préférable d'utiliser du gras.
Étape 2
Prenez un autre bol et placez-y du sel, du bicarbonate de soude et de la farine. Remuez correctement.
Étape 3
Versez le mélange de farine sèche dans la masse de fromage cottage et de kéfir en plusieurs étapes. Mélangez le tout soigneusement. En conséquence, vous devriez avoir une pâte qui ne colle que légèrement à vos mains. Formez-le en une forme sphérique, puis enveloppez-le dans du plastique ou du film alimentaire et mettez-le au froid pendant environ un quart d'heure.
Étape 4
Abaisser la pâte avec une quantité suffisante de farine en une couche dont l'épaisseur est d'environ 1,5 cm. Ensuite, utilisez un plat à col rond pour en découper les gâteaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire absolument sous n'importe quelle forme.
Étape 5
Dans les figures résultantes, faites soigneusement des perforations avec une fourchette. Sous cette forme, placez le plat sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Étape 6
Au four, préchauffez-le, faites cuire le plat à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Les gâteaux de seigle « aigres » finlandais sont prêts !
