Les boulettes de viande aigres sont un plat turc. Délicat, savoureux, que ce soit de la soupe ou des boulettes de viande avec de la sauce. Ce plat surprendra vos convives.
Il est nécessaire
- - 600 g de viande hachée
- - 50g d'oignons
- - 3 pommes de terre
- - 1 carotte
- - 1 verre de petits pois
- - 2 oeufs
- - 100g de riz
- - 1/2 citron
- - 1 cuillère à soupe. l. Yaourt
- - sel, poivre au goût
- - 1 bouquet de persil
- - l'eau
- - 2-3 cuillères à soupe de beurre, margarine ou 1/2 tasse d'huile végétale
- - 2 cuillères à soupe. l. farine
Instructions
Étape 1
Hachez finement un demi-oignon, ajoutez de la viande hachée, des herbes, du riz cru, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger et battre un peu.
Étape 2
Façonnez les boulettes de viande pour qu'elles tiennent confortablement dans votre bouche.
Étape 3
Prenez une casserole et versez-y de l'huile végétale, ou ajoutez de la margarine, mettez des oignons et des carottes hachés. Cuire 3 à 5 minutes.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre et cuire encore 3 à 5 minutes.
Étape 5
Versez de l'eau bouillie sur le tout et disposez les boulettes de viande. Remuez lentement car ils peuvent se désagréger au début. Et laissez-leur le temps de mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Étape 6
Nous commençons à préparer la vinaigrette pour la soupe. Mélanger la farine, le yaourt, le jaune et un demi-verre d'eau froide.
Étape 7
Ajouter le jus d'un demi-citron et envoyer la vinaigrette dans la soupe.
Étape 8
Ajouter les pois verts et les herbes hachées et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
