Tout le monde n'aime pas le kvas, le kéfir et le lactosérum, sur lesquels l'okroshka est généralement fabriqué. Mais ce n'est pas grave, la soupe froide d'été peut se cuisiner avec de l'eau, et même avec de l'eau minérale.
Vous aurez besoin de: eau du robinet ordinaire, eau en bouteille ou minérale, saucisse bouillie, vous pouvez prendre des saucisses ou des saucisses, vous avez également besoin d'œufs, de concombres frais, de pommes de terre, d'oignons et de persil avec de l'aneth, du citron, du sel, de la crème sure ou de la mayonnaise. Pour un amateur, vous pouvez ajouter de la choucroute.
Prenez tous les produits dans la proportion que vous aimez. Commencez par faire bouillir les œufs et les pommes de terre. Refroidissez-les ensuite et coupez-les en cubes. Coupez la saucisse de la même manière. Mélanger et ajouter les concombres. Vous pouvez les couper de différentes manières et même les râper sur une râpe grossière. Ajouter les légumes verts hachés. Mélangez le tout, salez au goût. Vous aurez une salade.
L'eau pour okroshka doit être refroidie au réfrigérateur à l'avance. Si vous utilisez de l'eau du robinet, faites-la d'abord bouillir. Versez de l'eau sur votre salade, pressez le jus de citron et ajoutez à l'okroshka pour l'acidité. Si vous prenez de la choucroute, le citron n'est pas nécessaire. Ajoutez du sel, si nécessaire, ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise, remuez et laissez infuser au réfrigérateur. Servir avec du pain brun.
Conseils utiles
Pour garder l'okroshka au frais pendant longtemps, mettez-y quelques glaçons au moment de servir.
Assurez-vous de mettre de l'aneth et des oignons verts dans l'okroshka, sans eux, la vraie okroshka ne fonctionnera pas.
Vous pouvez ajouter du radis à l'okroshka, cela donne un arôme spécial.
