Si vous voulez surprendre votre famille et vos amis avec un plat de l'enfance, savoureux et facile à préparer, réalisez des raviolis aux cerises. Ils sont mangés avec plaisir par les adultes et les enfants, car c'est un plat sucré et très satisfaisant.
Il est nécessaire
-
- œufs - 3 pièces;
- kéfir - 0,5 cuillère à soupe;
- eau - 0,5 cuillère à soupe;
- farine - 5 cuillères à soupe;
- sel - 0,5 c.
- cerise - 1 kg.;
- sucre - 600 gr.;
- semoule -3 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la pâte. Prenez un pot en émail et cassez les œufs dedans. Battez-les bien avec un mélangeur de sel.
Étape 2
Petit à petit, en n'oubliant pas de remuer avec une cuillère en bois, ajoutez le kéfir puis l'eau. Vous devez prendre de l'eau bouillie, un peu tiède. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Tamiser la farine et commencer à en verser un peu dans le moule avec le blanc sous la pâte.
Étape 4
Ensuite, posez-le sur la table, après avoir ajouté de la farine pour éviter qu'il ne colle, et commencez à pétrir. Cela devrait être serré. Couvrir d'une serviette et laisser reposer une demi-heure.
Étape 5
Maintenant, vous devez préparer la garniture pour les boulettes. Rincez les cerises et essorez les graines.
Étape 6
Ajoutez du sucre, remuez et laissez reposer vingt minutes. Elle devrait donner du jus à égoutter. Vous n'en aurez pas besoin pour faire des boulettes, mais vous pouvez en faire une boisson aux fruits.
Étape 7
Ensuite, vous devez ajouter de la semoule à la cerise et bien mélanger. Cela doit être fait pour que les boulettes conservent leur forme.
Étape 8
Abaisser la pâte, mais pas très finement pour que le jus ne s'écoule pas. Utilisez un moule ou un petit verre ordinaire pour faire des cercles.
Étape 9
Placer la garniture dans chaque cercle et aveugler les bords. Commencez ensuite à pincer les bords de la boulette. Mais vous n'avez pas besoin de joindre les bords, comme c'est le cas avec les boulettes. Vous aurez une forme de croissant.
Étape 10
Faites bouillir trois litres d'eau et de sel. Jeter les boulettes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois qu'ils flottent, vous devez cuire encore trois minutes. Gardez à l'esprit que vous ne devez pas jeter un grand nombre de boulettes dans l'eau à la fois, surtout si vous avez une petite casserole. Ils peuvent se décoller, perdre leur forme.
Étape 11
Les boulettes avec de la crème sure ou du ghee sont bonnes. Bon appétit.
