Si vous voulez vous faire plaisir avec quelque chose de savoureux, alors nous vous conseillons de choisir cette recette. Il ne convient pas seulement à vous, ce plat peut être préparé à la fois pour toute la famille et pour toute occasion comme dessert. Dans tous les cas, tout le monde sera satisfait !
Il est nécessaire
- - 250g de mascarpone
- - 200-250 g de fromage cottage
- - 100-150 ml de crème
- - 90 g de chaque chocolat: lait et blanc
- - 200g de framboises
- - 1 cuillère à café de gélatine
- - 2 cuillères à soupe. l. sucre glace
Instructions
Étape 1
La première chose à faire est de faire fondre le chocolat. Pour ce faire, préparez 2 bols (pour le chocolat au lait et blanc), et mettez une casserole avec de l'eau sur le four. Cassez le chocolat dans un bol et placez-le dans une casserole. Si vous avez un bain-marie, il est préférable de l'utiliser, mais sinon, un bain-marie fera fondre parfaitement le chocolat.
Étape 2
Écrasez le caillé avec une fourchette et ajoutez le mascarpone, puis ajoutez le sucre glace et mélangez le tout. Préparez les baies. S'ils sont congelés, décongelez-les au préalable et lavez-les. Broyez-les dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée
Étape 3
Faites chauffer la crème et versez la gélatine dedans, assurez-vous qu'elle fonde. Laissez ensuite la crème refroidir. Incorporer la crème et le caillé. Pendant ce temps, graissez les moules avec du chocolat, mettez-les au réfrigérateur pendant 5 minutes (faites encore une fois). Faites de même avec le chocolat blanc.
Étape 4
Après avoir mélangé la masse de caillé avec la crème, divisez le mélange en 2 parties. Ajoutez de la purée de framboise à l'un d'eux. Remplissez les moules d'un mélange léger puis de framboise. Vous pouvez graisser le dessus avec du chocolat (si vous en avez encore).
Étape 5
Mettez les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes, mais vous pouvez tout mettre au congélateur pendant 10 minutes (à vous de décider, en fait, il n'y a pas de différence, sauf si vous gagnez du temps). Sortir le soufflé du réfrigérateur et le démouler délicatement. Tout est prêt ! Vous pouvez inviter tout le monde à table !
