La crème glacée en magasin contient beaucoup de charges nocives. Certains sont dangereux pour la santé, d'autres - pour la silhouette. Pour un délicieux dessert, préparez votre propre crème glacée à la purée de fruits.
Il est nécessaire
- - 250 ml de crème riche en graisses;
- - 250 ml de lait;
- - 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
- - 4 jaunes;
- - 1 kiwi;
- - 1 banane;
- - 1 cuillère à café jus de citron et citron vert.
Instructions
Étape 1
Mélanger la crème et le lait dans un bol profond. Mettre le feu et chauffer à feu doux. Surveillez bien le mélange: il ne doit pas bouillir.
Étape 2
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients se transforment en une mousse dense. Ajouter la masse obtenue à la crème et au lait.
Étape 3
Construisez un bain de vapeur et placez-y un paquet de glace. Baisser le feu et surveiller l'état du mélange (remuer de temps en temps). Retirer lorsque la crème glacée s'épaissit.
Étape 4
Pelez la banane et le kiwi, coupez-les en petits morceaux. Pressez le jus du citron/citron vert. Placer les fruits dans un mixeur et réduire en purée. Ajoutez du jus d'agrumes (assurez-vous de l'essayer pour qu'il ne devienne pas trop acide).
Étape 5
Ajouter la purée de fruits à la crème glacée préparée. Remuez la friandise, attendez qu'elle refroidisse complètement. Pour congeler la crème glacée, placez-la au congélateur. Il est souhaitable qu'il « y passe » au moins 3 heures.
