Il suffit de remplacer le lait ordinaire par du lait cuit dans la recette de la pâte à gâteau et les produits de boulangerie acquièrent un goût complètement nouveau et plus délicat. Et si vous ajoutez des noix et du chocolat, vous obtenez des cupcakes dignes de décorer un goûter festif.
Il est nécessaire
- - 350g de farine;
- - 250 ml de lait cuit au four;
- - 150 g de sucre;
- - 100 g de chocolat noir;
- - 100 g d'huile;
- - 50 g de noix;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la pâte à muffins. Pour ce faire, sortez au préalable 100 g de beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Fouetter le beurre avec le sucre semoule, ajouter tour à tour 2 œufs en battant bien après chacun. Versez le lait cuit et ajoutez la farine mélangée à la levure chimique. Pétrir une pâte pas très épaisse, mais pas trop fine à partir de ces composants.
Étape 2
Hachez le chocolat noir avec un couteau bien aiguisé, hachez également les noix. Ajouter les deux ingrédients à la pâte finie et bien mélanger.
Étape 3
Lubrifiez les moules à muffins avec du beurre ou des moules en papier. Vous pouvez utiliser des moules en silicone - il est beaucoup plus facile d'en obtenir des produits de boulangerie prêts à l'emploi que des moules en métal. Versez la pâte finie dans les moules en les remplissant aux 2/3 - la pâte va lever pendant la cuisson.
Étape 4
Cuire les muffins dans du lait cuit avec des noix et du chocolat à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Concentrez-vous sur votre four, utilisez un cure-dent pour vérifier si les muffins sont cuits. Servir immédiatement ou frais. Une fois refroidis, les muffins restent moelleux et moelleux.
