La cannelle a tellement d'utilisations. Pour la plupart des gens, il s'agit d'un assaisonnement pour le lait ou la farine d'avoine. La meilleure chose à propos de la cannelle est qu'elle est facilement disponible partout. Saviez-vous que la cannelle a de nombreux bienfaits pour la santé ? Savez-vous d'où il vient ? Compte tenu de leurs bienfaits pour la santé, certains pourraient penser que cela vient tout droit du ciel !
La cannelle est l'écorce d'un type d'arbre spécifique qui appartient à la même famille d'arbres. Donc, il n'y a pas de cannelle ordinaire car il y a tellement de types de cannelle sur le marché !
Différents types de cannelle proviennent de différentes régions d'Asie. Environ 87 pour cent de la cannelle mondiale provient de l'Inde du Sud et du Sri Lanka, tandis que d'autres régions allant de Madagascar et de la Chine produisent les 10 pour cent restants. La cassia est une forme de cannelle très populaire aux États-Unis. On l'appelle aussi "cannelle chinoise", mais la "vraie cannelle" ne vient que du Sri Lanka. Cette cannelle a une saveur "plus haute" et subtile.
Examinons de près certains des avantages pour la santé de la cannelle:
Anticoagulant
La présence d'huile de cinnamaldéhyde (essentielle / volatile) dans la cannelle l'aide à réduire les caillots sanguins. Selon WHfoods.com, la cannelle y parvient en inhibant la libération d'acide arachidonique par diverses membranes plaquettaires, un acide gras inflammatoire qui réduit la production d'une molécule de messagerie inflammatoire connue sous le nom de thromboxane A2.
Agent antibactérien
Les huiles essentielles de cannelle sont antimicrobiennes et peuvent arrêter divers types de croissance bactérienne et fongique. Les propriétés antimicrobiennes de la cannelle sont très efficaces, elle peut donc également être utilisée comme alternative à divers conservateurs alimentaires.
Améliore la fonction cérébrale
Respirer l'odeur de la cannelle peut également stimuler l'activité cérébrale. Dans une étude publiée par WHfoods.com, la cannelle a aidé à améliorer les performances cognitives des participants avec les activités suivantes:
- Mémoire de travail
- Tâches liées à l'attention
- Mémoire de reconnaissance virtuelle
- Vitesse visuelle du moteur lorsque vous travaillez avec n'importe quel programme informatique
Améliorer la santé du côlon et protéger contre les maladies cardiovasculaires
La cannelle est riche en fibres et est également une bonne source de calcium et de manganèse. Les fibres et le calcium se combinent pour aider à éliminer les sels biliaires du corps. Il aide à protéger le côlon et réduit également le risque de cancer du côlon. Il aide également à réduire le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. La teneur élevée en fibres de la cannelle soulage également la diarrhée ou la constipation.
Contrôler la glycémie
La cannelle est un antioxydant très puissant et aide également à contrôler la glycémie à différents niveaux. Il aide à ralentir le taux de vidange gastrique après les repas et à améliorer la réponse insulinique chez les personnes atteintes de diabète de type 2. La cannelle est si efficace qu'un seul gramme par jour peut réduire la glycémie, le cholestérol LDL, les triglycérides et le cholestérol total chez les personnes atteintes de diabète. Selon WHfoods.com, la cannelle réduit également le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Effets de réchauffement
La cannelle est la meilleure pour fournir de la chaleur corporelle pendant la grippe ou le rhume. En fait, il est largement utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés réchauffantes.
