Durant la saison estivale, les hôtesses préparent de nombreux plats à partir de légumes de saison. Je ferme les tomates pour l'hiver, ils préparent des ragoûts avec eux, les font cuire au four et les ajoutent aux salades. La façon originale d'utiliser les tomates est de faire une tarte.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine de blé 1 verre;
- - beurre 115g;
- - 1/4 cuillère à café de sel;
- - eau glacée 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
- Pour remplissage:
- - tomates 4-6 pcs.;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - fromage de chèvre 1/3 tasse;
- - lait entier 1 verre;
- - persil haché 2 c. cuillères;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine au tamis. Refroidir le beurre et le hacher avec la farine avec un couteau bien aiguisé. Vous devriez obtenir une mie crémeuse.
Étape 2
Ajoutez du sel à la farine, versez de l'eau glacée et pétrissez en une pâte élastique. Former un disque et réfrigérer 30 minutes.
Étape 3
Abaisser la pâte réfrigérée sur 1 cm d'épaisseur et la disposer dans un plat allant au four préalablement beurré. Former les pare-chocs.
Étape 4
Lavez les tomates, coupez-les en fines tranches. Râpez le fromage, mélangez-le avec du lait et des œufs légèrement battus. saler et poivrer le mélange de fromages et ajouter les herbes hachées.
Étape 5
Mettez les tomates sur la pâte, recouvrez de vinaigrette au fromage. Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
