À l'aide d'un ustensile de cuisine aussi ordinaire qu'une poêle à frire, vous pouvez cuisiner de nombreux plats à partir d'une variété de produits, qu'il s'agisse d'un plat principal ou d'un dessert. Faites des crêpes au foie, des pizzas ou des bananes frites caramélisées dans une poêle et vous serez surpris de voir à quel point c'est facile et délicieux.
Crêpes de foie dans une poêle
Ingrédients:
- 500 g de foie de volaille;
- 2 œufs de poule;
- 75g de farine;
- 3/4 cuillère à café sel;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- huile végétale;
- crème aigre.
Rincez abondamment le foie de volaille, séparez les conduits durs avec un couteau. Passer les abats dans un hachoir à viande ou les hacher dans un mixeur. Mélanger la masse obtenue avec les œufs, la farine, le sel et le poivre. Pétrir la "pâte" jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Faites chauffer l'huile végétale et faites frire les crêpes de foie à feu moyen pendant une minute des deux côtés jusqu'à ce qu'elles deviennent brun grisâtre. Transférez-les sur un essuie-tout épais pour absorber l'excès d'huile. Servir les crêpes avec de la crème sure.
Pizza dans une poêle
Ingrédients:
- 3 œufs de poule;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 80 g de crème sure;
- 20g de mayonnaise;
- 120g de farine;
- 1/2 cuillère à café un soda;
- 2 tomates;
- 150 g de saucisse bouillie ou de jambon;
- 100 g de fromage à pâte dure non sucré;
- 10 g de persil;
- huile végétale.
Cassez les œufs dans un bol profond et écrasez-les bien avec du sel et du poivre avec un fouet ou un mélangeur. Ajoutez-y du sucre, sans cesser de fouetter le mélange, puis ajoutez alternativement la crème sure, la mayonnaise et, enfin, la farine par petites portions. Pétrir la pâte avec une cuillère en veillant à ce qu'il ne se forme pas de grumeaux, ajouter du bicarbonate de soude à la fin. Coupez la saucisse ou le jambon en cubes ou en lanières, les tomates en fins demi-cercles. Déchirez le persil en feuilles avec vos mains ou hachez-le avec un couteau. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
Faire chauffer une poêle à feu vif, badigeonner d'huile végétale, y verser la pâte et retirer immédiatement du feu. Étalez rapidement la garniture de tomates, d'herbes et de saucisses sur le dessus, recouvrez le tout de fromage râpé et remettez sur le feu chaud. Placez le couvercle sur la poêle et faites cuire la pizza dans une poêle pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fond durcisse. Refroidissez le plat jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis coupez-le en morceaux.
Bananes au caramel
Ingrédients:
- 2 bananes un peu pas mûres;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 20g de beurre;
- 60 g de glace vanille.
Eplucher les bananes et les couper en biais en tranches transversales de 1 cm d'épaisseur. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il noircisse. Transférer les morceaux de fruits dans la poêle et cuire 1 minute. Retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule en bois et maintenez encore une minute. Divisez les tranches de banane en deux portions et servez avec des boules de crème glacée.
