La recette pour faire des bagels au fromage cottage est très simple. Cela ne prendra pas beaucoup de temps de cuisson. Et le résultat vous ravira avec un goût agréable.
Il est nécessaire
- - fromage cottage 400 g;
- - beurre ou margarine 250 g;
- - farine 400 g;
- - sucre semoule 150 g;
- - vanilline 1/6 cuillère à café;
- - levure chimique 2 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance. Écraser le beurre et le fromage cottage dans un récipient pratique. Ajouter la farine tamisée à ce mélange, qui est mélangé avec de la levure chimique. Ajustez la quantité de farine sur la qualité du fromage cottage. Pétrir une pâte qui est élastique, mais pas très serrée. Ensuite, mettez-le dans un sac et mettez-le au froid pendant une heure.
Étape 2
Après le temps imparti, diviser la pâte en deux morceaux. Rouler chaque partie en un cercle mince. Ne vous laissez pas emporter en saupoudrant de farine sur la table, car une pâte trop serrée rendra par la suite les bagels trop durs. Mélanger le sucre semoule avec la vanille, puis saupoudrer les morceaux de pâte avec. Pour bien accrocher le sucre, roulez une ou deux fois le rouleau à pâtisserie en cercle.
Étape 3
Divisez les blancs avec un couteau bien aiguisé en triangles, secteurs. Roulez-les en bagels.
Étape 4
Préparez une plaque à pâtisserie pour les produits de boulangerie. Lubrifiez-le avec une fine couche d'huile. Recouvrez-le de papier cuisson. Placer les produits semi-finis sur une feuille. Tremper un côté de chaque bagel dans du sucre granulé avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie. Ne jouez pas trop avec le sucre, car il fond à la cuisson, puis brûle sur la plaque.
Étape 5
Chauffer le four à 180 degrés. Placer une plaque à pâtisserie avec les produits de pâte, cuire au four 25 minutes à feu moyen.
