Dans la préparation des tartes, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, car elles peuvent être cuites sous presque toutes les formes. Je vous propose de faire une tarte au soleil aux épinards. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très beau.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 500 g;
- - huile d'olive - 90 ml;
- - vin blanc sec - 200 ml;
- - sel - 2 cuillères à café.
- Remplissage:
- - épinards - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - Fromage Parmesan - 100 g;
- - chapelure - 1-2 cuillères à soupe;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Mettez la farine dans un bol profond. Ajoutez-y du vin blanc sec, ainsi que de l'huile d'olive et du sel. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Ainsi, la pâte pour le futur gâteau s'est avérée. Enveloppez-le de film alimentaire et laissez-le seul pendant un moment.
Étape 2
Avec les épinards, procédez comme suit: rincez abondamment, puis faites bouillir. Ensuite, essorez l'excès d'eau, hachez finement et mélangez avec la ricotta. Mettez-y l'œuf de poule, le fromage râpé, ainsi que du poivre et du sel. Mélangez le tout soigneusement. La garniture à tarte est prête.
Étape 3
Retirez la pâte du film alimentaire et divisez-la en 2 morceaux égaux. Rouler chacun en une couche ronde dont le diamètre est d'environ 30 centimètres. Placer l'un d'eux sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et saupoudrer de chapelure. Placer la moitié de la garniture dessus directement au centre. Placer le reste des épinards sur les bords en reculant légèrement des côtés de la tarte.
Étape 4
Placer le deuxième cercle de pâte sur la garniture. Mouillez un peu ses bords avec de l'eau, puis connectez-vous à la couche inférieure avec une fourchette.
Étape 5
Déposez une coupelle ronde au milieu de la future tarte. Faites des perforations autour de son périmètre avec une fourchette. Ensuite, prenez un couteau et coupez le plat avec le long du côté. La distance entre les coupes doit être d'environ 3 centimètres. Développez les pièces résultantes à angle droit.
Étape 6
Préchauffer le four à une température de 180 degrés et y envoyer le plat pendant environ une demi-heure. La tarte "Soleil" aux épinards est prête !
