C'est un plat très intéressant et original qui vous donnera un regain d'énergie pour toute la journée !
Il est nécessaire
- - 100 g d'amandes pelées;
- - 225 g de sucre;
- - 50 g de chocolat noir, cassé en petits morceaux;
- - 50 g d'huile;
- - 125 ml de crème;
- - 50 ml de café fort.
Instructions
Étape 1
Faire revenir les amandes dans une poêle et laisser refroidir.
Étape 2
Mélanger le sucre, le chocolat, le beurre, la crème à fouetter et le café, porter à ébullition à feu doux en remuant fréquemment.
Étape 3
Chauffer le mélange de sucre (en remuant constamment) pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse.
Étape 4
Remplissez un petit bol d'eau froide et jetez un morceau du mélange dans l'eau.
S'il reste solide et forme une boule, alors le mélange est prêt. Retirer le fondant du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Étape 5
Remuez le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe.
Étape 6
Mélanger le fondant avec les amandes et verser le mélange dans le moule. Faites des rainures sur la surface afin que le fondant puisse être facilement brisé en carrés ou en rectangles après refroidissement.
Étape 7
Réfrigérer le fondant pendant au moins 6 heures.
Servir sur la table.
Bon appétit!
