Un gâteau maison rapide vous aidera beaucoup en cas d'invités inattendus ou d'un goûter familial improvisé. Il peut être préparé avec des aliments que l'on trouve presque toujours dans le réfrigérateur et le buffet.
Essayez de faire cuire l'un des gâteaux les plus faciles - la manne. Il est cuit sans huile ni farine, il s'avère donc très léger et aéré. Battre 3 œufs, écraser les jaunes avec un demi-verre de sucre, battre les blancs en une mousse solide. Ajoutez alternativement des protéines et de la semoule à la masse vitelline. Pour la tarte, il vous faut 1 verre de semoule. Remuez très doucement la pâte pour qu'elle ne tombe pas. Versez-le dans un moule beurré et placez-le dans un four préchauffé à 200C.
Pendant que la manne cuit, préparez la garniture. Versez 0,75 tasse de lait dans une casserole et ajoutez une demi-tasse de sucre. Tout en remuant, porter le mélange à ébullition. Lorsque le gâteau lève et est doré, retirez-le du four et versez immédiatement sur le mélange de lait chaud. Refroidissez la manne directement dans le moule, puis coupez-la en morceaux et servez chaud.
Ajouter un peu de sirop de baies au mélange de lait. Mannik va acquérir de nouvelles saveurs.
Il est très facile de préparer un gâteau sucré avec du lait concentré. Écrasez un œuf avec 200 ml de lait concentré, ajoutez le zeste râpé et le jus d'1 citron. 6 cuillères à soupe. mélanger des cuillères de fécule de pomme de terre avec 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude et ajouter à la masse de lait d'œuf. Tapisser le fond du moule réfractaire de papier huilé. Versez la pâte dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le gâteau fini peut être graissé avec de la confiture épaisse, saupoudré de sucre en poudre ou versé sur du chocolat fondu.
Une autre option délicieuse pour un dessert rapide est la tarte aux pommes. Hachez 200 g de margarine au beurre avec un couteau et 2 tasses de farine de blé tamisée. Versez un demi-verre d'eau mélangé avec 1 cuillère à café de vinaigre, 0,5 cuillère à café de sucre et une pincée de sel dans les miettes de farine. Pétrir une pâte lisse et homogène, l'envelopper dans du papier plastique et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Rouler la pâte refroidie en un gâteau plat et placer dans une poêle graissée et farinée. Épluchez 2-3 pommes, retirez les pépins et râpez la pulpe sur une râpe grossière. Répartir les pommes sur la surface de la tarte et saupoudrer de 2 c. cuillères à soupe de sucre mélangé avec une petite quantité de cannelle moulue. En option, la cannelle peut être remplacée par des noix hachées. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Servir tiède ou complètement refroidi.
Au lieu de pommes, vous pouvez utiliser des poires, des prunes ou de la confiture épaisse pour la garniture.
Un dessert simple et délicat est une tarte aux noix aérée. 0,5 tasses de noix pelées, les faire frire dans une poêle à frire sèche et les réduire en miettes grossières dans un mortier. Casser 4 œufs, broyer les jaunes avec 2 c. cuillères à soupe de sucre. Ajouter 40 g de farine de blé tamisée et les noix concassées. Versez 40 g de lait chaud dans le mélange, remuez et faites bouillir le mélange jusqu'à épaississement. Ensuite, laissez refroidir et ajoutez les blancs d'œufs montés en neige.
Transférer la pâte dans un moule graissé. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes. Lorsque le gâteau est levé et doré, retirez-le et retirez-le immédiatement du moule. Saupoudrer la surface de sucre glace. Le gâteau aéré est servi chaud avec du lait froid ou de la crème.
