La frittata est une célèbre tarte aux légumes qui peut être facilement préparée à la maison. La combinaison de légumes avec une pâte de pommes de terre tendre rend cette recette faible en calories et, par conséquent, la tarte se révélera copieuse avec une garniture délicate.
Il est nécessaire
- –Pommes de terre fraîches (220 g);
- –Champignons frais (40 g);
- - œufs (3 pièces);
- – Grosse tomate fraîche;
- -Oignon moyen;
- - jambon (160g);
- –Fromage (40g);
- –Sel, ail et poivre au goût;
- - du beurre (25g).
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment et épluchez tous les légumes. Retirez la peau des pommes de terre, retirez la peau de la tomate. Pour ce faire, plongez d'abord la tomate dans de l'eau bouillante pendant 2 à 4 minutes. Ainsi, la peau partira plus vite. Trancher les tomates. Divisez le poivron en deux et retirez les graines intérieures.
Étape 2
Coupez les pommes de terre en petits cubes, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau et du sel. Placer les pommes de terre au frais dans un bol séparé. Rincez les champignons, enlevez l'excès de saleté et hachez-les sous n'importe quelle forme. Couper l'oignon en petits cubes.
Étape 3
Couper le poivron et le jambon en fines lanières. Prenez des pommes de terre, écrasez-les avec un pilon. Ensuite, ajoutez les œufs, le sel et le poivre à la masse de pommes de terre. Mettez également l'ail écrasé dans la pâte. Mélangez le tout en une masse homogène.
Étape 4
Graisser un moule profond avec de l'huile, étaler une couche de pâte de pommes de terre. Faire revenir tous les légumes et le jambon séparément dans une poêle. Placer la garniture sur une couche de pommes de terre et mettre au four pendant 30 à 40 minutes. Passé ce temps, ouvrez le four, retirez la frittata, saupoudrez de fromage râpé et remettez le plat au four. Après 10-15 minutes, le gâteau sera prêt. Placer la frittata sur un plat plat et servir avec une sauce à la crème sure.
