La salade de jambon et pruneaux a un goût délicat très agréable. Seul le jambon pour sa préparation doit être pris peu gras. Il est préférable de servir une telle salade non pas dans un saladier commun, mais dans des bols portionnés.
Il est nécessaire
- - 150g de jambon;
- - 100 g de concombres frais;
- - 90 ml de crème sure;
- - 8 pièces pruneaux;
- - 8 œufs de caille;
- - sel de mer aux herbes, aneth, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Faites d'abord bouillir les œufs de caille. A partir du moment de l'ébullition, il suffit de les faire bouillir pendant 5 minutes. Égoutter, verser de l'eau froide sur les œufs.
Étape 2
Éplucher les œufs refroidis, les couper en 8 morceaux. Transférer dans un bol où vous mélangerez la salade.
Étape 3
Couper le jambon en petits cubes. Ajouter dans un bol avec les œufs de caille.
Étape 4
Si vous avez des pruneaux tendres, versez simplement de l'eau bouillante dessus. Faire tremper les pruneaux durs dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper en petits morceaux.
Étape 5
Ajouter le concombre en dés à la masse totale. Il est préférable de prédécouper la peau du concombre - la salade deviendra plus tendre. Assaisonner la salade de sel, assaisonner de poivre noir frais.
Étape 6
Assaisonnez la salade de crème sure, remuez.
Étape 7
Répartir la salade de jambon et de pruneaux dans des saladiers, des bols ou des bols en portions. Garnir d'aneth frais.
