Réalisez une enveloppe de pâte et remplissez-la d'une délicieuse mousse de mangue. Ce dessert thaïlandais vous chargera d'humeur positive le matin. Bien sûr, faites-le cuire pendant plus de 60 minutes, mais pourquoi ne pas vous lever tôt et préparer une telle gourmandise pour vous et votre ménage !
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - 150 g de farine de blé;
- - 80g de mangue;
- - 60 g de lait concentré;
- - 50 ml d'eau;
- - 50 g de lait de coco;
- - 45 g de purée de mangue;
- - 30 ml d'huile d'olive;
- - 20g de beurre.
Instructions
Étape 1
Pétrir une pâte dure avec de la farine, de l'eau, du sel et du lait. Enveloppez-le dans une pellicule plastique, laissez reposer une heure à température ambiante. Former ensuite deux boules identiques avec la pâte.
Étape 2
Coupez la pulpe de mangue en petits cubes. Mélanger l'œuf avec la purée de mangue et les morceaux de mangue.
Étape 3
Aplatir deux boules de pâte. Placez une crêpe sur une surface sèche, étirez-la jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Faites de même pour la deuxième crêpe, mais faites-les frire une à la fois.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, placez la crêpe, remplissez-la de la moitié du mélange de mangue, faites frire quelques minutes à feu moyen.
Étape 5
Enveloppez la crêpe dans une enveloppe, retournez-la, faites frire encore une minute, ajoutez du beurre, faites frire 30 secondes de chaque côté. faire frire la deuxième crêpe de la même manière. Servir les crêpes prêtes à l'emploi, saupoudrer chacune de lait concentré.
