Le radis est le premier légume d'été. La plupart des enfants et des adultes l'attendent avec impatience. Le radis est ajouté aux salades et à l'okroshka, consommé séparément des autres aliments et même cuit au four.
Beaucoup de gens aiment les jeunes radis pour leur texture délicate et juteuse et leur goût épicé. Cependant, tout le monde ne sait pas à quel point ce légume est sain.
Les radis sont particulièrement nécessaires pour ceux qui sont sujets aux rhumes fréquents, aux infections virales respiratoires aiguës et à la grippe. Les radis contiennent beaucoup d'acide ascorbique, ainsi qu'un antibiotique naturel. L'effet antiseptique du radis sur le corps est dû à la présence d'huile de moutarde dans celui-ci. De plus, les radis sont riches en fibres, vitamines et minéraux.
Le radis est utile pour perdre du poids, 100 g du produit ne contiennent que 13 kcal, de plus, il empêche le dépôt de graisse, stimule le processus digestif et améliore le métabolisme.
Les médecins conseillent aux personnes atteintes de maladies vasculaires d'utiliser des radis pour prévenir la thrombose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Manger des plats de radis empêche l'accumulation de cholestérol nocif dans les vaisseaux sanguins.
Les personnes atteintes de diabète devraient également inclure les radis dans leur alimentation, car ils régulent la glycémie.
Lorsque vous mangez des radis, les fanes sont généralement jetées comme inutiles, mais en vain. La partie verte ne contient pas moins de vitamines et d'éléments utiles que la racine elle-même. Les dessus sont hachés et ajoutés aux salades, aux entrées, en plus des ragoûts.
Cependant, l'utilisation fréquente de légumes-racines est contre-indiquée chez les personnes souffrant de maladies de l'estomac et des intestins.
