Mansaf s'avère très tendre du fait que la viande est bouillie dans de la crème sure. Un plat exquis qui fera une grande impression sur vos invités et décorera sans aucun doute la table de fête.
Il est nécessaire
- - 2 kg d'agneau
- - 1,5 litre de crème sure
- - 500 g de riz
- - 100 g de nouilles
- - 30g d'huile d'olive
- -150 g d'amandes grillées
- - persil
- - lavash
Instructions
Étape 1
Prenez d'abord l'agneau, rincez-le, puis hachez-le de la taille d'un poing, mettez-le dans une casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez 2 oignons et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 2-2,5 heures, salez et poivrez au goût.
Étape 2
Versez la crème sure dans une autre casserole et mettez le feu en remuant constamment jusqu'à ébullition.
Étape 3
Ensuite, mettez la viande du bouillon et mettez-la dans la crème sure, diluez avec le bouillon de la viande et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
Étape 4
Pendant que la viande cuit, prenez les petites nouilles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile d'olive dans une casserole.
Étape 5
Ajouter le riz lavé aux nouilles et le faire frire avec les nouilles pendant 1-2 minutes, couvrir de bouillon, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 30-35 minutes.
Étape 6
Prenez un grand plateau, mettez une fine feuille de pain pita dessus, mettez du riz, de la viande dessus, recouvrez de sauce, saupoudrez d'amandes frites et d'herbes.
