Tous les enfants espagnols raffolent des classiques Natillas caseras, qui sont préparées avec des ingrédients simples. Si vous ne savez pas comment chouchouter vos proches un week-end, essayez de les surprendre avec une délicatesse espagnole traditionnelle.
Il est nécessaire
- - 200 gr. Sahara;
- - litre de lait;
- - 3 jaunes;
- - 40 gr. fécule de maïs;
- - le zeste d'un demi citron;
- - tous cookies: biscuits ou « Jubilee » sans aucun additif;
- - cannelle moulue.
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger les jaunes et le sucre.
Étape 2
Ajouter l'amidon aux jaunes fouettés avec le sucre et bien mélanger.
Étape 3
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le zeste de citron et la cannelle moulue. Dès l'ébullition, passer au tamis les œufs avec le sucre et l'amidon. Mélangez bien le tout et versez-le dans une casserole pour que la masse bout à feu doux pendant 5 minutes. N'oubliez pas que le dessert doit être constamment remué.
Étape 4
Verser le dessert au lait et aux œufs dans des tasses et réfrigérer pendant 3 heures.
Étape 5
Servir le dessert frais avec des biscuits ou d'autres biscuits, garni d'un peu de cannelle moulue.
