Si vous êtes un fan des desserts à la pâte brisée, n'oubliez pas d'essayer les biscuits appelés "Alfahores". Cette délicatesse argentine a un goût très délicat et raffiné.
Il est nécessaire
- - farine - 300 g;
- - amidon - 2, 5 cuillères à soupe;
- - jaunes d'oeufs - 3 pièces;
- - beurre - 200 g;
- - sucre - 250 g;
- - vanilline - 1 sachet;
- - levure chimique pour pâte - 2 cuillères à café;
- - rhum ou cognac - 3-4 cuillères à soupe;
- - lait concentré bouilli - 1 boîte;
- - cacahuètes grillées - 200 g;
- - flocons de noix de coco - 100 g.
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur. Il doit reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse. Une fois que cela se produit, mélangez-le avec du sucre cristallisé et battez bien. Ajoutez ensuite de la vanilline, du cognac ou du rhum et des jaunes d'œufs au mélange obtenu. Les jaunes ne doivent pas être introduits tous à la fois, mais un à la fois.
Étape 2
Ensuite, ajoutez les ingrédients suivants à la masse obtenue: farine, levure chimique et amidon. Bien mélanger le tout et pétrir la pâte du mélange obtenu. Il doit être lisse et élastique.
Étape 3
Mettez la pâte obtenue sur une surface plane et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie de manière à ce que l'épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre. Ensuite, prenez un petit plat à col rond et utilisez-le pour découper des cercles dans la pâte. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer ces cercles de pâte. Placer dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 20-25 minutes. Cela fera un cookie.
Étape 4
Refroidissez les produits de boulangerie finis, puis mettez le lait concentré bouilli dessus. Connectez les cookies entre eux.
Étape 5
Mélanger les arachides hachées, les flocons de noix de coco et le chocolat râpé dans un bol. Mélangez le tout soigneusement. Saupoudrer les côtés du dessert enrobés de lait concentré bouilli avec le mélange obtenu. Les cookies Alfahores sont prêts ! Servir lorsqu'il a complètement refroidi.
